La Glycolyse

Mise à jour le Samedi, 13 Février 2010 16:04

Cet article qui se veut plutôt un petit rappel biochimique qu'un véritable  thème de chronique scientifique est une tentative de réponse aux voeux exprimés par certains de nos lecteurs qui veulent savoir un peu plus sur le devenir normal du sucre dans l'organisme humain.
 
 Je remercie les nombreux lecteurs de CS/Aminata.com, et www.aminata.com  apprécie hautement leurs intérêts pour ses articles.

Le sucre ou glucose sanguin est en effet l'élément fondamental incriminé dans la définition et le contrôle de l'évolution du diabète dit sucré, il n'est cependant pas un élément étranger à l'organisme humain. C'est quand son parcours normal est "court-circuité", que sa présence  élevée  dans le sang devient un problème.
 
Et pour comprendre ce circuit normal nous avons besoin de faire un rappel sur la glycolyse qui est un processus biochimique qui se traduit par la conversion d'une molécule de glucose en deux molécules de pyruvate. Cette conversion ne nécessite pas la présence de molécule d'oxygène. De par son mécanisme  la glycolyse effectue cinq fonctions majeures au niveau de la cellule.
1- Le glucose est converti en pyruvate, lequel peut s'oxyder au cours du cycle de l'acide citrique. La conversion se fait en milieu anaérobique, ou absence d'oxygène.
 
2- Plusieurs composés autre que le glucose peuvent entrer dans le processus à différentes étapes intermédiaires.
 
3- Dans certaines cellules le mécanisme est modifié pour la synthèse du glucose.
 
4- Le mécanisme comporte aussi des étapes intermédiaires qui sont impliqués dans des réactions métaboliques secondaires.
 
5- Pour chaque molécule de glucose qui est consommée, il y a deux molécules d'ATP produite par la phosphoryation.
 
L'équation générale équilibrée de la glycolyse est la suivante;
 
C6H12O6 + 2ADP + 2NAD+ + 2Pi → 2C3H4O3 + 2ATP + 2NADH + 2H+ + 2H2O

L'apparente simplicité de cette réaction cache la complexité du mécanisme glycolytique qui fait appel à dix réactions enzymatiques spécifiques.

 Ici, nous ne vous décrirons pas les différentes réactions, mais nous vous donnerons wsimplement les noms des différentes enzymes impliquées, et ce dans l'ordre chronologique de leur particiapation.

1- L'hexokinase

2- Glucose-6-phosphate isomérase

3- phosphofructokinase

4- Fructose-1,6-bisphosphate aldolase

5- Triosephosphate isomérase

6- glycéraldhyde-3-phosphate dehydrogenase

7- phosphoglycérate kinase

8- phosphoglycéromutase

9- Enolase

10- Pyruvate kinase

 
Ces différentes enzymes interviennent dans les différentes réactions de phosphorylation, d'isomérisation, de clivage, de conversion et d'oxydation qui ont lieu tout au long du processus glycolytique.
 
Enfin, comme dans toute autre réaction biochimique, il y a soit un gain, soit une perte d'énergie.  Ainsi, la conversion d'une molécule de glucose en deux molécules de pyruvate est un processus exergonique dans lequel il y une réduction suffisante  d'énergie libre du glucose pour coupler la dégradation du glucose avec la phosphorylation de deux molécules d'ADP, laquelle réaction est endergonique. Evidemment, ce n'est pas toute la quantité d'énergie contenue dans la molécule de glucose qui entre dans la réaction de sa conversion en deux molécules de pyruvate. Seulement 3%.
 
Comme on vient de le voir brièvement, la molécule de glucose est soumise à une série de réactions enzymatiques normales très ordonnées. Certaines réactions étant irréversibles, il n' y a pas de possibilité de retransformation des deux molécules de pyruvate en une molécule de glucose.
 
Si vous avez des questions sur ce thème, veuillez me contacter à l'une des adresses suivantes:
www.aminata.com
Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
ou simplement par courrier postal:
Dr. Madidian M. Kéita
Columbia international University
7435 Monticello road
columbia, S. C. 29203
USA
 
 
Madidian Madyss Kéita
ChroniqueScientifique/Aminata.com